Anleitung:
Den Backofen auf 160 Grad/ Heißluft vorheizen.
Die Eier, den Vanillezucker und den Zucker schaumig schlagen. Das Öl unterrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach dazugeben. Vorsichtig die Fanta mit verrühren.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den flüssigen Teig auf das Blech geben und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen, die Mandarinen abtropfen lassen und auf den gebackenen Boden verteilen.
Für die Creme erst die Sahne steif schlagen. Dann die beiden Becher Schmand unterheben. Die Creme auf die Mandarinen geben und verstreichen.
Zimt und Zucker in eine kleine Schüssel geben, mischen und über die Creme streuen.