Zubereitung:
Mehl, Zucker, Butter, Salz und Ei in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten
in Frischhaltefolie eingewickelt ca. 30 Minuten kühlen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
jetzt Quark, Puddingpulver, Zucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren
paar Minuten ruhen lassen
Tartelettes-Förmchen buttern und mit Mehl ausstäuben
die Formen mit dem Teig auskleiden und einen feinen Rand hochziehen
Quark-Creme großzügig in alle Formen aufteilen
auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen
nach dem Backen, die Tartelettes abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen
jetzt auf die Mitte je einen gehäuften TL Brombeer-Konfitüre setzten
dann mit frischen Brombeeren verzieren und die fertigen Brombeer-Tartelettes mit Puderzucker bestäuben