Den Backofen auf 200 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
Den Apfel waschen, schälen und mit einem Apfelausstecher entkernen.
In die Aushöhlung das Stück Marzipan hinein drücken.
In die Mitte des Blätterteigs den Apfel setzen. Jetzt mit Mandeln und Zimt bestreuen.
Den Blätterteig über dem Apfel zu einem Päckchen binden. Zum Befestigen der Ummantelung z.B. etwas Garn nehmen und zum Päckchen zurren.
Das Apfelsäckchen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Zum Anrichten wird das lauwarme Apfelsäckchen auf dem Karamell platziert. Wer mag darf noch etwas Karamell über den Blätterteig gießen. Alternativ ginge auch Puderzucker.