ANLEITUNG:
Den Backofen auf 160 Grad Umluft/ E-Herd 180 Grad vorheizen.
Puderzucker sieben und mit Butter und Salz schaumig schlagen. Jetzt die Eier einzeln unterschlagen.
Mehl, Backpulver und Speisestärke abwiegen und mischen, dann sieben und zu der Ei-Butter-Mischung geben. Während des Rührens die Milch mit einarbeiten.
Die Kastenform fetten und mehlen. Den Teig hineingeben und glattstreichen. Den Sandkuchen ca. 40 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe könnt ihr schauen, ob der Kuchen schon durch ist oder noch weitere Minuten im Ofen benötigt.
Nach dem Abkühlen den Kuchen stürzen und dick mit Puderzucker bestreuen.