Anleitung:
Das Eigelb mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und verrühren bis es eine homogene Masse wird.
Die Milch mit der Sahne und der Schote kurz unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Jetzt die Milch-Sahne zum Abkühlen beiseite stellen und die Vanilleschote entfernen.
Nach dem Abkühlen die Milch-Sahne kräftig aufschlagen und zu der Ei-Mischung geben, alles gut verrühren.
Alles in die Eismaschine geben und nach Gebrauchsanweisung zubereiten.
Das Eis über Nacht ins Gefrierfach stellen und nicht schon aufessen!