Anleitung:
In einem kleinen Topf die Milch mit der Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen.
Die Hefe in den Topf bröseln und Zucker dazugeben. Alles verrühren bis es aufgelöst ist.
Rührschüssel bereitstellen. Die Mischung hineingeben und den Handmixer/Küchenmaschine mit einem Knethaken bestücken.
Das Ei jetzt mit unterrühren.
Mehl, Zimt, Salz und die Rosinen dazugeben und alles ca. 6 Minuten verkneten.
Teig nochmal auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten und in einer sauberen Schüssel abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Weitere 45 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad E-Herd/160 Grad Umluft vorheizen.
Vor dem Backen den Teig mit Milch bestreichen und ca. 40 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten warten und dann stürzen. Komplett auskühlen lassen.