Beschwipste Erdbeeren mit Vanilleeis

Ingredients

Instructions

Anleitung:

 den Rotwein mit dem Zucker, der Vanille, 1/4 Orange und dem Zimt in einen Topf geben

 während des Erhitzen mit einem Schneebesen rühren, bis der Zucker aufgelöst ist

alles etwas reduzieren lassen

die viertel Orange aus dem Sud entfernen

den Topf abkühlen lassen und den Saft einer halben Orange einrühren

die Erbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Rotweinsud begießen

ca. 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen

die Erdbeeren mit Sud auf einen Teller geben

mit einer Kugel Vanilleeis und der Orangenschale garnieren