Anleitung:
Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und den Hefewürfel darin auflösen.
In eine Rührschüssel alle trockenen Zutaten hineingeben und kurz vermischen.
Jetzt das Wasser und Essig zuschütten und alles mit einem Knethaken durchkneten.
Eine normale Kastenform fetten und mit den Haferflocken ausstreuen
In den kalten Backofen stellen und auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) heizen.
In eine kleine Auflaufform etwas Wasser geben und diese auf den Boden des Backofen stellen.
1 Stunde das Brot backen lassen.
8.. Nach dem Backen das Vollkornbrot sofort auf ein Gitterrost stürzen und abkühlen lassen.